admin Definitivamente los amantes del cacao y chocolate estamos conscientes de los muchos beneficios de este fruto, se sabe que el hombre consume cacao desde hace más de 3000 años, claro no lo consumían como nosotros en tabletas o bombones, sin embargo ya gozaban de sus aportes saludables.
En el 2015 de Society Chemical Industry público un artículo sobre la actividad antimicrobiana de los activos del cacao, lo interesante de esta publicación es que se enfoco en la inhibición de los virus de la influenza H1N1, H3N2, H5N1,y H5N9, encontrando que consumir cacao crudo o chocolate oscuro activa naturalmente el sistema inmunológico mejorando la respuesta que se induce por la vacuna y así la protección contra la influenza.
Este tipo de información es muy valiosa ya que nos ayuda a comprender el valor de este alimento para nuestra salud. Ya hace tiempo que se han elaborado investigaciones sobre el cacao, sin embargo hacen falta mas trabajos como este, para que los consumidores podamos elegir y concientizarnos sobre los productos que incluimos en nuestra dieta.
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